Mit diesen Tipps bereitest Du Gemüse richtig zu, sodass es keine Vitamine verliert

Gib Dein Gemüse in ein Netz, eine Abtropfschüssel oder einen speziellen Dampfaufsatz für Töpfe, um es mit Wasserdampf zu dünsten.
Wenn Du es kochen möchtest, darf Gemüse nur kurz kochen – die Zeiten hängen vom jeweiligen Gemüse ab.
Die Temperatur beim Kochen darf nicht zu hoch sein.
Das Kochwasser ist sehr nährreich und kann z. B. für Soßen benutzt werden.
Schaffe einen Dampfgarer an, mit dem Du das Gemüse schonen zubereiten kannst.